051 nasce dalla furiosa passione per la
tradizione bolognese, per l’amore della buona
cucina e dei prodotti semplici e naturali.
La nostra offerta
TIGELLERIA
La nostra tigella è frutto di tanto tempo investito in ricerca e sperimentazione. Un prodotto simbolo della nostra cultura culinaria.Vieni a gustarla!
OSTERIA
Nelle nostre osterie è sempre possibile gustare, seduti a tavola e serviti dal cameriere, un bel tagliere di salumi, crescentine calde appena fritte!
BRACERIA
La carne alla brace è uno dei punti più alti e potenti della cultura e della tradizione che vogliamo omaggiare e trasmettere con la nostra attività.
Il laboratorio,
il nostro Km 0
Il nostro lavoro si basa principalmente sulla ricerca continua delle materie prime di miglior qualità, sul miglioramento continuo delle proposte che offriamo e sul controllo diretto di ciò che “mettiamo a tavola” nei nostri locali.
